Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Индюшатина - 1 килограмм
- Сладкий свежий перец - 1 большой стручок
- Мёд - 5-6 столовых ложек
- Имбирь - 3 чайные ложки
- Чёрный молотый перец - 3-4 щепотки
- Перец чили - 1.5 щепотки
- Английский перец горошком - 2-3 штуки
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка мяса
Индюшатину промойте, обсушите и нарежьте небольшими квадратиками. Переложите мясо в утятницу или другую жаропрочную посуду с толстыми стенками.
Приправление
Добавьте соль, чёрный молотый перец, перец чили, имбирь и слегка раздавленные горошины английского перца. Сладкий перец промойте, нарежьте дольками и добавьте к мясу.
Добавление мёда
Выложите мёд и тщательно перемешайте, чтобы специи и медовая смесь равномерно покрыли мясо.
Запекание
Накройте посуду крышкой и готовьте в разогретой до 180°C духовке около 90 минут. Затем снимите крышку, уменьшите температуру до 160°C и запекайте ещё 20 минут, чтобы поверхность слегка карамелизировалась.
Подача
Подавайте мясо горячим, полив образовавшимся медово-пряным соусом.