Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сельдь - 100 граммов
- Хлеб - 75 граммов
- Молоко - 75 миллилитров
Для запекания
- Сметана - по вкусу
- Панировочные сухари - по вкусу
- Сливочное или растительное масло - по вкусу
Для подачи
- Яйца, сваренные вкрутую - по вкусу
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Хлеб замочите в молоке до размягчения. Сельдь очистите от кожи и костей. Подготовленную сельдь и хлеб измельчите до получения однородной массы.
Подготовка к запеканию
Порционные сковородки или небольшие формы смажьте маслом. Разложите подготовленную массу, разровняйте поверхность, смажьте сметаной, посыпьте панировочными сухарями и слегка сбрызните маслом.
Запекание
Разогрейте духовку до 180°C. Запекайте форшмак 15-20 минут до образования легкой золотистой корочки на поверхности.
Подача
Готовый форшмак посыпьте мелко нарезанной зеленью и тертыми яйцами, сваренными вкрутую. Подавайте горячим или теплым.