Баранина, тушенная в собственном соку

Подготовка ингредиентов

Баранину промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусками. Репчатый лук очистите и нашинкуйте тонкими кольцами. Зелень промойте и мелко нарежьте.

Тушение

Соедините баранину с луком, зеленью, солью и черным молотым перцем. Тщательно перемешайте и переложите в чугунный котелок. Плотно закройте крышкой и тушите на слабом огне 1-1,5 часа, периодически аккуратно перемешивая. Воду добавлять не требуется, поскольку мясо и лук выделят достаточное количество собственного сока.

Подача

Готовая баранина должна стать мягкой и сочной. Подавайте блюдо горячим сразу после приготовления.

Приятного аппетита!