Ингредиенты
- 800 грамм моркови
- 200 грамм капусты
- 200 грамм картофеля
- 50 грамм сухих грибов
- 250 грамм муки
- 1 булка
- 200 грамм масла топленого
- 3 яйца
- 1 литр молока
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки панировочных сухарей
Способ приготовления
Морковь, капусту, картофель и отваренные сухие грибы мелко порезать, сложить в кастрюльку, добавить 1 столовую ложку масла, посолить, подлить 1/2 стакана воды, закрыть крышкой и тушить до мягкости. Булку очистить от корки, порезать мелкими кубиками, сбрызнуть маслом и подрумянить на сковороде. Яйца отбить в миску, посолить, смешать сбивалкой, добавить муку, не переставая мешать. В полученное тесто добавить овощи и булку, поперчить. Из полученной массы сформовать шарики. Сварить их в подсоленном молоке, сложить в миску, посыпать сухарями, обжаренными в масле, и полить маслом.