Запечённая капуста в молоке

Подготовка капусты

Плотный кочан капусты разрежьте пополам. В кастрюле доведите до кипения подсоленное молоко и аккуратно опустите в него капусту.

Варка

Варите капусту на слабом огне до мягкости, но не допускайте полного разваривания. Затем переложите её на дуршлаг и дайте лишней жидкости стечь.

Подготовка к запеканию

Остывшую капусту нарежьте длинными тонкими ломтями. Каждый ломоть слегка обваляйте в муке.

Запекание

Противень смажьте маслом и выложите ломти капусты в один слой. Слегка сбрызните сверху маслом и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до лёгкой румяной корочки.

Подача

Подавайте капусту горячей как самостоятельное блюдо или овощной гарнир.