Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежая капуста - 1 кочан
- Мясо - 500 граммов
- Морковь - 1 штука
- Луковицы - 2 штуки
- Рис - 0.5 стакана
- Томат - 1 столовая ложка
- Бульон или кипяток - 1 стакан
- Лавровый лист - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Соль - по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Масло или маргарин - для тушения
Способ приготовления
Подготовка капусты
Кочан капусты несколько раз обдайте горячей водой и мелко нашинкуйте.
Подготовка мяса и овощей
Мясо нарежьте небольшими кусочками. Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке. На сковороде слегка обжарьте мясо вместе с луком, морковью и томатом до появления аромата и лёгкой румяности.
Сборка блюда
На дно кастрюли положите немного масла или маргарина и половину капусты. Сверху распределите мясо с овощами, затем высыпьте промытый сырой рис. Накройте оставшейся капустой, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Тушение
Влейте бульон или кипяток, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости капусты и полной готовности риса примерно 40-50 минут.
Подача
Подавайте ленивые голубцы горячими со сметаной или свежей зеленью.