Ингредиенты
- 500 грамм рыбы
- 1 стакан очищенных грецких орехов
- 3/4 стакана винного уксуса
- 3 - 4 головки репчатого лука
- 2 - 4 дольки чеснока
- 1 чайная ложка молотой корицы и гвоздики
- 1 чайная ложка семян кинзы
- 2 Лаврового листа
- 8 горошин душистого перца
- Молотый перец, стручковый перец
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Очищенную и нарезанную на куски рыбу залить подсоленной водой так, чтоб вода только покрыла ее. Затем добавить лавровый лист, перец горошком и варить 30 - 40 минут. Готовую рыбу выложить на блюдо. Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, стручковым перцем и солью. К полученной массе добавить толченые семена кинзы, все перемешать и развести бульоном, влить в чистую кастрюльку, добавить мелко нашинкованный репчатый лук и варить 10 мин. Уложенную на блюдо рыбу залить горячим сациви, охладить и подать на стол.
Вместо уксуса можно употреблять сок граната или неспелого винограда.