Ингредиенты
- 500 грамм филе говядины
- 3 луковицы средних размеров
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 1 зеленый перец
- 250 грамм свежих грибов
- 0,5 стакана сметаны или жирных сливок с 1 чайной Ложкой лимонного сока
- Измельченная петрушка
- Соль и перец
Способ приготовления
Тщательно измельчить лук и поджарить его в большой сковороде на половине сливочного масла до бледно - золотистого цвета. Нарезать перец полосками, грибы - тонкими ломтиками. Положить грибы и перец на сковороду и поджарить в течение 5 минут. Нарезать мясо полосками длиной 5 см. и толщиной 0,5 см. и поджарить его в течение 4 минут на оставшемся сливочном масле, часто переворачивая. Добавить к мясу лук, грибы и перец, посолить, поперчить, перемешать со сметаной. Подогреть, но ни в коем случае не кипятить.
Украсить измельченной петрушкой.