Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Помидоры - 8 штук
- Рис - 0.66 стакана
- Лук - 1 штука
- Сыр тёртый - 300 граммов
- Зелень - по вкусу
- Перец - по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Растительное масло - для смазывания и запекания
Способ приготовления
Подготовка помидоров
Помидоры вымойте, аккуратно срежьте верхушки и удалите мякоть, стараясь не повредить стенки. Внутри слегка поперчите и при необходимости немного посолите.
Приготовление начинки
Рис отварите до готовности и слегка остудите. Лук мелко нарежьте и обжарьте до мягкости. Мякоть помидоров измельчите и слегка выпарите лишнюю жидкость на сковороде. Смешайте рис, тёртый сыр, обжаренный лук, мякоть помидоров и рубленую зелень. Немного прогрейте смесь, чтобы сыр начал плавиться.
Фаршировка и запекание
Наполните помидоры подготовленной начинкой, сверху присыпьте дополнительным количеством сыра и слегка сбрызните растительным маслом. Выложите в форму и запекайте в разогретой до 180°C духовке около 15-20 минут до мягкости помидоров и румяной сырной корочки.
Подача
Подавайте фаршированные помидоры горячими или слегка тёплыми.