Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Тушка цыплёнка - 1 килограмм
- Репчатый лук - 1 штука
- Морковь - 1 штука
- Чеснок - 3-4 зубчика
- Свежая кинза - 1 пучок
Специи
- Сладкая паприка - 0.5 чайной ложки
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Для приготовления
- Оливковое масло - для обжаривания
Для подачи
- Макаронные изделия - по желанию
- Картофельное пюре - по желанию
- Гречневая каша - по желанию
- Перловая каша - по желанию
Способ приготовления
Подготовка ингредиентов
Тушку цыплёнка разделайте на порционные кусочки. Репчатый лук очистите и мелко нашинкуйте. Морковь очистите и натрите на мелкой тёрке. Чеснок измельчите, зелень кинзы мелко нарежьте.
Обжаривание цыплёнка
Разогрейте в казане оливковое масло. Обжарьте кусочки цыплёнка до лёгкой золотистой корочки со всех сторон.
Тушение
Добавьте к мясу репчатый лук и морковь. Посолите, поперчите и добавьте сладкую паприку. Тушите всё вместе на среднем огне до полной готовности цыплёнка и мягкости овощей.
Добавление чеснока и зелени
За несколько минут до окончания приготовления добавьте чеснок и свежую кинзу. Перемешайте и прогрейте блюдо ещё 1-2 минуты.
Подача
Подавайте цыплёнка горячим с макаронными изделиями, картофельным пюре, гречневой или перловой кашей.