Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Кочан капусты небольшой - 1 штука
- Мясной фарш - 200 граммов
- Белый хлеб - 75 граммов
- Молоко - 150 миллилитров
- Сметана - 150 граммов
- Сливочное масло - 50 граммов
- Рубленая зелень - 50 граммов
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка капусты
Кочан капусты очистите от верхних листьев и аккуратно вырежьте кочерыжку. Опустите капусту в кипящую подсоленную воду и варите до полуготовности около 10-15 минут. Затем осторожно выньте кочан и дайте лишней жидкости полностью стечь.
Приготовление начинки
Белый хлеб замочите в части молока, затем слегка отожмите. Смешайте мясной фарш с хлебом, добавьте сливочное масло, соль и рубленую зелень. Тщательно вымешайте начинку до однородной консистенции.
Фаршировка капусты
Когда капуста немного остынет, аккуратно раздвигайте листья и распределяйте между ними мясную начинку. Старайтесь сохранить форму кочана, постепенно закрывая листья обратно.
Запекание
Переложите фаршированную капусту в форму или глубокую сковороду. Сметану смешайте с оставшимся молоком, слегка подсолите и залейте капусту. Запекайте в разогретой до 180°C духовке около 1 часа, периодически поливая кочан образующимся соусом.
Подача
Подавайте фаршированную капусту горячей вместе со сливочно-сметанным соусом.