Ингредиенты
- 300 грамм мозгов
- Луковица
- 1 черешок сельдерея
- 15 грамм петрушки
- 1 чайная ложка муки
- 1 чайная ложка растительного масла
- 1 чайная ложка сливочного масла
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Мозги промыть, отварить с луком и сельдереем. Порезать на порционные кусочки. Посыпать мелко порезанной зеленью. Каждый кусочек обвалять в муке и обжарить на сливочном масле, смешанным с растительным маслом.