Цыплята в чесночном маринаде с гусиной грудинкой

Маринование цыплят

В большой посуде смешайте чеснок, оливковое масло, бальзамический уксус, мёд, молотый перец чили, соль и чёрный перец. Поместите цыплят в маринад и тщательно покройте их со всех сторон. Оставьте минимум на 4 часа, а лучше на ночь в холодильнике, периодически переворачивая.

Подготовка к запеканию

Разогрейте духовку до 180-190 градусов. Подготовьте 3 длинных листа фольги. На каждый лист выложите часть гусиной грудинки, сверху разместите по 2 цыплёнка и накройте оставшейся грудинкой. Полейте небольшим количеством маринада.

Запекание

Плотно заверните фольгу конвертом, чтобы сок не вытекал во время приготовления. Запекайте около 15 минут, затем аккуратно переверните конверты и готовьте ещё 10-15 минут. После этого раскройте фольгу и запекайте ещё 15 минут до румяной корочки и полной готовности цыплят.