Баклажаны в майонезе с чесноком
Ингредиенты
- Баклажаны - 2 средних
- Чеснок - 3-4 дольки
- Растительное масло (для жарки)
- Майонез
- Петрушка - 0.5 Пучка
- Соль перец по вкусу
Способ приготовления
Мелко порубить петрушку. Хорошо подавить чеснок и подсолить. Порубленную петрушку перемешать с майонезом и чесноком. Баклажаны нарезать тонкими кольцами. Нагреть сковороду и обжарить кольца с двух сторон пока не станут мягкими и золотистыми. Обжаренные кольца выложить на впитывающую салфетку. Затем кусочки выложить на тарелку и обмазать смесью из майонеза, укладывая один на другой.