Ингредиенты
- 1 килограмм не разваривающегося картофеля
- 2 луковицы
- 4 столовые ложки растительного масла
- По 2 стручка красного и зеленого перца
- 2 яблока
- 4 ливерные колбаски
- Соль
- Молотый черный перец
- Немного тимьяна
Способ приготовления
Картофель нарезать тонкими ломтиками. Репчатый лук мелко порубить. В сковороде нагреть растительное масло, обжарить в нем картофель и лук. Стручки перца разрезать пополам, сполоснуть и нарезать узкими полосками. Яблоки ополоснуть под водой или срезать с них кожуру и удалить семенные коробочки. Мякоть нарезать сначала ломтиками, затем разрезать их пополам и выложить к картофелю. Тушить все около 7 минут. Надрезать ливерные колбаски, выдавить их в сковороду и перемешать с ее содержимым. Тушить еще 5 минут. Посолить и поперчить. Подать на стол, украсив несколькими листиками тимьяна.