Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Шницели из индейки - 4 штуки
- Арахис - 200 граммов
- Яйца - 2 штуки
- Петрушка - 1 столовая ложка
- Мука - 100 граммов
- Растительное масло для обжаривания - по необходимости
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
- Порошок карри - по вкусу
Овощной гарнир
- Китайская капуста - 400 граммов
- Красный сладкий перец - 1 стручок
- Репчатый лук - 2 штуки
- Сливочное масло - 2 столовые ложки
- Соевые бобы - 1 банка 370 миллилитров
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Апельсиновый сок - 125 миллилитров
Для подачи
- Китайская яичная лапша - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка панировки
Арахис крупно порубите. Яйца взбейте с петрушкой.
Подготовка шницелей
Шницели из индейки посолите, поперчите и приправьте порошком карри. Обваляйте мясо сначала в муке, затем в яичной смеси и после этого в рубленом арахисе.
Обжаривание
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте шницели на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Готовые шницели держите в тепле.
Приготовление гарнира
Китайскую капусту и сладкий перец нарежьте тонкой соломкой, лук - кольцами. Оставшийся арахис вместе с луком и перцем слегка обжарьте на сливочном масле.
Завершение блюда
Добавьте соевые бобы и китайскую капусту. Приправьте соевым соусом, солью, перцем и карри. Обжаривайте около 5 минут, затем влейте апельсиновый сок и готовьте ещё 5 минут.
Подача
Подавайте шницели горячими вместе с овощным гарниром. Отдельно можно подать китайскую яичную лапшу.