Ингредиенты
- 700 грамм филе куриной грудки
- 2 столовые ложки растительного масла
- 250 миллилитров мясного бульона (из кубиков)
- 1 пучок базилика
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 200 миллилитров сливок (Парве)
- Молотый черный перец
- Сахар
- 2 - 3 столовые ложки закрепителя для светлого соуса
Способ приготовления
Филе куриной грудки помыть, просушить и нарезать крупными кубиками. Обжарить в разогретом растительном масле до золотисто-коричневой корочки. Влить мясной бульон. Быстро довести до кипения. Варить мясо в кипящем бульоне около 10 минут. Базилик помыть и отряхнуть от воды. Листочки отщипнуть, несколько штук отложить в сторону для последующего украшения блюда. Оставшиеся превратить в пюре, смешав с лимонным соком и сливками. Ввести пюре в мясо. Заправить перцем и 1 щепоткой сахара. Нагреть и ввести закрепитель для соуса.
Украсить листочками базилика.