Соус бешамель со сливками
Ингредиенты
- Сливки 38% - 250 миллилитров
- Масло сливочное - 25 грамм
- Мука пшеничная - 25-30 грамм
- Соль, перец по вкусу
- Мускатный орех щепотка
Способ приготовления
Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне. Всыпьте муку, постоянно помешивая, и готовьте 1-2 минуты до золотистого цвета. Затем медленно вливая сливки, непрерывно помешивая веничком, чтобы не образовались комочки. Готовьте на медленном огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет. Добавьте соль, мускатный орех и чёрный перец по вкусу. Продолжайте варить соус на небольшом огне ещё несколько минут, чтобы он приобрёл гладкую текстуру. Снять с огня дать остыть. Приготовление соуса достаточно простое, оно не вызовет затруднений.