Ингредиенты
Основа соуса
- Майонез - 100 грамм
- Сметана - 1 столовая ложка
Жидкие компоненты и специи
- Вино белое - 2 столовые ложки
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Горчица - 1 чайная ложка
- Сахарная пудра - 0,5 чайной ложки
- Соль - по вкусу
- Черный перец - по вкусу
Способ приготовления
Смешивание основы
В небольшую глубокую емкость выкладываем майонез и одну столовую ложку сметаны. Добавляем горчицу и сахарную пудру. Вливаем лимонный сок и белое вино. Использование сухого белого вина делает вкус соуса более изысканным и менее "тяжелым", чем классический майонезный вариант.
Завершение приготовления
Используя венчик, тщательно перемешиваем все ингредиенты до состояния однородной гладкой массы. В самом конце приправляем соус солью и свежемолотым черным перцем по вкусу. Рекомендуется дать соусу постоять в холодильнике 10-15 минут перед подачей, чтобы все вкусы окончательно соединились.