Ингредиенты
- Помидоры - 1.5 килограмма
- Лук репчатый - 250 грамм
- Сахар - 200 грамм
- Горчица - 1 столовая ложка
- Уксус 5% - 200 миллилитров
- Лавровый лист - 1 лист
- Черный перец - 2-3 горошины
- Ягоды можжевельника - 2 штуки
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Нарезать помидоры, измельчить лук, немного распарить на среднем огне в кастрюле под крышкой, протереть сквозь сито. Уксус подогреть, положить в него пряности, довести до кипения, охладить и вылить в томатное пюре. Уварить полученную массу на медленном огне на треть, заправить сахаром, солью, горчицей и проварить еще 10 минут.
Снять согня, остудить, подать.