Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Грибной бульон - 200 граммов
- Пшеничная мука - 1 столовая ложка
- Растительное масло - 30 граммов
- Уксус 9% - 1 столовая ложка
- Укроп - 1 пучок
Специи
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление основы
На сковороде или в небольшой кастрюле разогрейте растительное масло. Добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая, до лёгкого кремового оттенка.
Добавление бульона
Постепенно влейте грибной бульон, тщательно размешивая венчиком или ложкой, чтобы не образовались комочки.
Приготовление соуса
Добавьте мелко нарезанный укроп, уксус, соль и чёрный перец. Готовьте соус на слабом огне до лёгкого загустения, периодически помешивая.
Подача
Подавайте соус тёплым. По аналогии его можно приготовить также с зеленью петрушки, кинзы, сельдерея или эстрагона.