Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Картофель - 300 граммов
- Капуста белокочанная - 300 граммов
- Лук репчатый - 100 граммов
- Морковь - 100 граммов
- Килька в томатном соусе - 100 граммов
Дополнительные ингредиенты
- Растительное масло - 100 миллилитров
- Лавровый лист - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Варка основы
В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Картофель очистить и нарезать средними кусочками. Часть репчатого лука нарезать кубиками и добавить вместе с картофелем в кипящую воду. Варить на среднем огне до полуготовности картофеля.
Добавление капусты
Капусту тонко нашинковать и добавить в кастрюлю. Продолжить варить овощи до мягкости капусты.
Приготовление заправки
Оставшийся лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. На предварительно разогретой сковороде с растительным маслом обжарить овощи до золотистого цвета. Готовую заправку переложить в кастрюлю.
Финальный этап
За 5-10 минут до готовности добавить кильку в томатном соусе вместе с соусом. Аккуратно перемешать, чтобы рыба сохранила форму. Добавить лавровый лист, соль и специи по вкусу.
Охлаждение и подача
Снять борщ с огня и полностью остудить сначала при комнатной температуре, затем в холодильнике. Подавать блюдо хорошо охлаждённым.