Ингредиенты
- 2 средние картофелины
- 1 стакан вина
- 2 столовые ложки сливочного масла
- Перец и соль по вкусу
- Зелень петрушки и лука
- 1 столовая ложка муки
- 0,5 стакана мясного или овощного бульона
Способ приготовления
В кастрюле растопите сливочное масло, посолите и поперчите, добавьте нарубленную зелень и муку, хорошо перемешайте и нагрейте на среднем огне. Затем влейте бульон, вино, снова нагрейте. После этого положите в соус нарезанный ломтиками вареный картофель и варите до тех пор, пока он не загустеет, после чего снимите с плиты и дайте постоять при закрытой крышке.