Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сливочное масло - 100 граммов
- Яйца - 2 штуки
- Петрушка - по вкусу
- Лимонный сок - по вкусу
Специи
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка яиц
Яйца сварите вкрутую, охладите, очистите от скорлупы и мелко нарежьте. Петрушку промойте и измельчите.
Приготовление соуса
Разогрейте сливочное масло на слабом огне, не доводя его до сильного кипения. Добавьте нарезанные яйца и зелень петрушки.
Завершение
Влейте немного лимонного сока, добавьте соль по вкусу и аккуратно перемешайте. Соус должен получиться мягким, сливочным и ароматным.
Подача
Подавайте яично-масляный соус к отварной, припущенной или паровой рыбе.