Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Бульон или вода - 500 миллилитров
- Жир или растительное масло - 2 столовые ложки
- Репчатый лук - 1 головка
- Пшеничная мука - 1.5-2 столовые ложки
- Сметана - 2 столовые ложки
- Зелёный лук - 2 столовые ложки
Специи
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление соуса
Растопите жир или разогрейте масло. Репчатый лук мелко нарежьте и обжаривайте до светло-золотистого цвета.
Добавьте муку и продолжайте готовить, помешивая, пока она слегка не подрумянится.
Постепенно вливайте жидкость небольшими порциями, постоянно размешивая соус до однородной консистенции. Проварите несколько минут до лёгкого загустения.
Добавьте соль и сметану, хорошо перемешайте. В готовый соус положите мелко рубленый зелёный лук.
Подавайте соус к блюдам из говядины, свинины, баранины и мясного фарша.