Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Томатный сок - 500 миллилитров
- Репчатый лук - 1 головка
- Пшеничная мука - 30 граммов
- Растительное масло - 2 столовые ложки
- Лавровый лист - 1 штука
Специи
- Чёрный перец - по вкусу
- Сахар - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Приготовление соуса
Томатный сок влейте в небольшую кастрюлю, доведите до лёгкого кипения и уварите на среднем огне около 10 минут.
В другой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте целую очищенную луковицу до лёгкого золотистого оттенка. Добавьте муку и готовьте, помешивая, до светло-золотистого цвета.
Постепенно влейте уваренный томатный сок, тщательно размешивая соус. Добавьте сахар, лавровый лист, соль и чёрный перец.
Готовьте соус на слабом огне около 20 минут до нужной густоты. Если соус получится слишком густым, добавьте немного кипящей воды.