Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Коричневый соус - по необходимости
- Жир - 2 столовые ложки
- Морковь - 1 штука
- Репчатый лук - 1 головка
- Корень петрушки - 1 штука
- Брюква - 1 небольшой кусочек
- Корень сельдерея - 1 небольшой кусочек
- Консервированный зелёный горошек - 1 столовая ложка
- Консервированная фасоль - 1 столовая ложка
- Вино - 2 столовые ложки
- Бульон - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка овощей
Морковь, репчатый лук, корень петрушки, брюкву и сельдерей нарежьте тонкой соломкой.
Тушение овощей
Разогрейте жир в кастрюле или глубокой сковороде. Переложите овощи и тушите их до мягкости, периодически добавляя немного бульона.
Приготовление соуса
Соедините тушёные овощи с коричневым соусом и готовьте на слабом огне 10-15 минут.
В конце приготовления добавьте консервированный зелёный горошек, фасоль и вино. Перемешайте и прогрейте ещё несколько минут.
Подача
Подавайте соус к тушёному мясу, котлетам и блюдам из мясного фарша.