Ингредиенты
- Коричневый соус
- 2 cтоловые ложки жира
- 1 морковь
- 1 головка репчатого лука
- 1 корень петрушки
- По 1 кусочку брюквы и сельдерея
- 1 cтоловая ложка консервированного горошка
- 1 ложка консервированной фасоли
- 2 cтоловые ложки вина
- Бульон по вкусу
Способ приготовления
Овощи и лук нарезать соломкой и тушить в жире, добавив немного бульона. Тушеные овощи смешать с соусом, варить 10-15 мин. В конце варки добавить горох, фасоль и вино.
Подавать к тушеному мясу и блюдам из фарша.