Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Коричневый соус
- Репчатый лук - 1 маленькая головка
- Красное вино - 100 миллилитров
- Лимонный сок - 1 столовая ложка
- Пшеничная мука - по необходимости
Специи
- Имбирь или мускатный орех - по вкусу
- Сахар - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Репчатый лук натрите на мелкой тёрке или очень мелко нарежьте.
При желании слегка подрумяньте немного муки для более густой консистенции соуса.
Приготовление соуса
Добавьте лук в горячий коричневый соус и прогрейте несколько минут на слабом огне.
После варки влейте красное вино и хорошо перемешайте.
Баланс вкуса
Добавьте лимонный сок, немного сахара и пряности. Соус должен приобрести мягкий кисло-сладкий вкус с лёгким пряным ароматом.
Подача
Подавайте соус к отварному языку, мясу дичи и другим мясным блюдам.