Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Свежие огурцы - 3-4 штуки
- Кислое молоко или простокваша - 200 граммов
- Охлаждённая вода - 300-400 миллилитров
Дополнительные ингредиенты
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Растительное масло - 1-2 столовые ложки
- Свежий укроп - по вкусу
- Соль - по вкусу
Для подачи
- Грецкие орехи - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка огурцов
Огурцы вымыть, при необходимости очистить от грубой кожицы и нарезать мелкими кубиками.
Приготовление основы
Кислое молоко или простоквашу хорошо взбить с охлаждённой водой до однородной консистенции.
Добавление овощей и специй
Добавить в молочную основу огурцы, растёртый чеснок, соль, укроп и растительное масло. Хорошо перемешать.
Охлаждение
Перед подачей убрать суп в холодильник на 20-30 минут для более насыщенного и освежающего вкуса.
Подача
Перед подачей посыпать суп измельчёнными грецкими орехами.