Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Лук-порей - 3-4 стебля
- Капустный рассол - 500-700 миллилитров
Дополнительные ингредиенты
- Молотый красный перец - 0.25-1 чайная ложка по вкусу
- Растительное масло - 2-3 столовые ложки
- Квашеная капуста мелко рубленая - 2-3 столовые ложки
- Соль - по необходимости
Способ приготовления
Подготовка лука-порея
Лук-порей тщательно промыть и мелко нарезать тонкими кольцами или полукольцами.
Приготовление супа
В глубокой миске или кастрюле соединить нарезанный лук-порей с охлаждённым капустным рассолом.
Добавление приправ
Добавить растительное масло, молотый красный перец и мелко рубленую кислую капусту. Хорошо перемешать.
Охлаждение
Перед подачей охладить суп в холодильнике 20-30 минут для более насыщенного вкуса.
Подача
Подавать суп хорошо охлаждённым.