Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Густой молочный соус - 700 граммов
- Мясной бульон - 200 миллилитров
- Репчатый лук - 300 граммов
- Сливочное масло - 70 граммов
- Молоко - 100 миллилитров
Специи
- Специи - по вкусу
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка лука
Репчатый лук мелко порубите и пассеруйте на сливочном масле до мягкости и бледно-розового оттенка.
Приготовление соуса
Густой молочный соус разведите мясным бульоном до более жидкой консистенции.
Добавьте пассерованный лук, специи и соль. Варите соус при слабом кипении 6-7 минут.
Завершение
Протрите соус через сито для получения более нежной текстуры.
Влейте горячее молоко, тщательно размешайте и снова доведите до кипения.
В конце приготовления заправьте соус сливочным маслом.
Подача
Подавайте соус к натуральным жареным блюдам из баранины, телятины и мясным рубленым изделиям.