Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Мясное желе - 200 граммов
- Сливочное масло - 70 граммов
- Лимон - 1 штука
- Свежая петрушка - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Подогрейте мясное желе на слабом огне до жидкого состояния.
Приготовление соуса
Снимите кастрюлю с огня и постепенно добавьте сливочное масло, нарезанное маленькими кусочками.
Постоянно помешивайте соус, пока масло полностью не растворится и масса не станет гладкой и блестящей.
Завершение
Добавьте сок лимона и мелко нарезанную зелень петрушки.
Тщательно перемешайте и подавайте соус горячим.
Подача
Соус «Кольбер» хорошо подходит к жареному мясу, стейкам и горячим блюдам из говядины.