Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сметана - 100 граммов
- Мясной бульон - 200 миллилитров
- Пшеничная мука - 1 столовая ложка
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
Специи
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка основы
Пшеничную муку слегка поджарьте со сливочным маслом до светло-кремового оттенка.
Постепенно влейте горячий мясной бульон, постоянно размешивая соус до однородной консистенции.
Приготовление соуса
Добавьте сметану и готовьте соус на слабом огне 5-10 минут до лёгкого загустения.
Завершение
В конце приготовления добавьте соль и небольшой кусочек сливочного масла.
Перемешайте соус до гладкой и нежной текстуры.
Подача
Подавайте белый соус со сметаной к биточкам, котлетам, жареной печени и блюдам из дичи.