Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Белый соус - 500 граммов
- Сливочное масло - 125 граммов
- Эстрагон - по вкусу
- Свежая петрушка - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка зелени
Эстрагон и петрушку обдайте кипятком, затем обсушите и мелко нарежьте.
Приготовление ароматной основы
Размягчённое сливочное масло тщательно разотрите с подготовленной зеленью до однородной массы.
Завершение
Подогрейте белый соус, приготовленный без добавления масла, и соедините его с зелёным сливочным маслом.
Тщательно перемешайте соус до гладкой консистенции и сразу подавайте горячим.
Подача
Весенний соус хорошо подходит к овощам, рыбе, птице и лёгким мясным блюдам.