Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Молоко - 1 литр
- Пшеничная мука - 50 граммов
- Сливочное масло - 50 граммов
- Сахар - 10 граммов
Дополнительно
- Ванилин - по желанию
- Измельчённая апельсиновая цедра - по желанию
Способ приготовления
Подготовка основы
Растопите сливочное масло и прогрейте с пшеничной мукой до светло-кремового оттенка, не подрумянивая.
Приготовление соуса
Постепенно влейте горячее молоко, постоянно размешивая венчиком, чтобы не образовались комочки.
Добавьте сахар и готовьте соус на слабом огне несколько минут.
Завершение
Соус должен остаться достаточно жидким и однородным.
По желанию добавьте немного ванилина или измельчённой апельсиновой цедры.
Подача
Жидкий молочный соус подавайте к блюдам из фруктов, круп, макаронных изделий и творога.