Ингредиенты
- 400 миллилитров молока смешанного со сливками
- 4 - 6 столовых ложек измельченного репчатого лука
- 2 - 3 cтоловые ложки сливочного масла
- 2 cтоловые ложки пшеничной муки
- Черный молотый перец
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Измельченный лук и муку обжарить на сливочном масле. Помешивая, влить молоко небольшими порциями и варить соус не менее 5 минут. Перед подачей к столу добавить в соус кусочек сливочного масла. Луковый соус на молоке особенно хорошо подходит к отварной или тушеной камбале, палтусу и морскому языку. Можно подать и к блюдам из других рыб.