Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сметана - 200 граммов
- Корень хрена - 2 штуки
- Рыбный бульон - 200 миллилитров
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Пшеничная мука - 1 столовая ложка
Специи
- Соль - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка хрена
Корень хрена очистите, промойте и мелко натрите.
Приготовление соуса
В сотейнике разогрейте сливочное масло и слегка обжарьте тёртый хрен.
Добавьте пшеничную муку и прогрейте смесь, постоянно помешивая.
Постепенно влейте рыбный бульон и добавьте сметану.
Завершение
Посолите соус по вкусу и прогрейте до лёгкого кипения.
Готовьте соус несколько минут до лёгкого загустения, не допуская сильного бурления.
Подача
Подавайте сметанный соус с хреном к горячим и холодным рыбным блюдам и закускам.