Ингредиенты
- 6 cтоловых ложек сливочного масла
- 3 cтоловые ложки пшеничной муки
- 800 миллилитров рыбного бульона
- 150 грамм сливок
- Лимонная кислота
- Соль по вкусу
Способ приготовления
Муку поджарить на сливочном масле до золотистого цвета. Тонкой струйкой влить рыбный бульон и, непрерывно помешивая, довести до кипения. Варить 20 минут. Снять с огня, посолить, добавить лимонную кислоту и взбитые сливки.