Ингредиенты
- 160 миллилитров воды или бульона
- 50 грамм сливочного масла
- 80 грамм пшеничной муки
- 1 cтоловая ложка мелко нарезанного репчатого лука
- 1 чайная ложка мелко нарезанной зелени петрушки
- 1/2 чайной ложки мелко нарубленного кервеля
- 1 чайная ложка мелко нарубленного базилика
- 1 cтоловая ложка уксуса
- 80 грамм сметаны
- 1/2 чайной ложки соли
Способ приготовления
Растопить сливочное масло, добавить муку и лук и слегка подрумянить. Влить воду или бульон, добавить петрушку, кервель и базилик, а также соль и уксус и варить 5 минут на слабом огне. Положить сметану и довести до кипения.