Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Репчатый лук - 1 небольшая головка
- Яблоко - 1/2 штуки
- Банан - 1/2 штуки
- Бульон - 125 миллилитров
- Молоко - 125 миллилитров
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Пшеничная мука - 2 столовые ложки
Специи и дополнительно
- Порошок карри или молотый имбирь - 1/2 чайной ложки
- Сахар - 1 чайная ложка
- Соль - по вкусу
- Сливки - по желанию
Способ приготовления
Подготовка основы
Мелко нарежьте репчатый лук, яблоко натрите на мелкой тёрке, а банан разомните вилкой.
Смешайте подготовленные ингредиенты с порошком карри или молотым имбирём.
Приготовление соуса
Поместите смесь в кастрюлю, накройте крышкой и прогревайте несколько минут на слабом огне до мягкости продуктов.
Влейте бульон и молоко, затем готовьте ещё около 2 минут.
Загущение соуса
Отдельно разотрите сливочное масло с пшеничной мукой до однородной массы.
Постепенно введите мучную смесь в соус, постоянно помешивая.
Прогревайте соус 1-2 минуты до лёгкого загустения.
Подача
Добавьте соль и сахар по вкусу.
По желанию влейте немного сливок для более мягкого вкуса.
Подавайте соус карри к овощам, рису, курице или блюдам из птицы.