Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Сметанный соус - 500 граммов
- Натёртый хрен - 100 граммов
- Сливочное масло - 1 столовая ложка
- Столовый уксус 9% - 2-3 столовые ложки
Специи
- Соль - по вкусу
- Чёрный перец горошком - по вкусу
- Лавровый лист - по вкусу
Способ приготовления
Подготовка хрена
Хрен очистите, промойте и натрите на мелкой тёрке.
Разогрейте сливочное масло и слегка прогрейте в нём хрен, не допуская подрумянивания.
Приготовление основы
Добавьте столовый уксус, лавровый лист и чёрный перец горошком.
Доведите смесь до кипения и проварите 3-5 минут на слабом огне.
Завершение
Соедините подготовленный хрен со сметанным соусом и тщательно перемешайте.
Прогрейте соус до лёгкого кипения и посолите по вкусу.
Готовый соус должен получиться однородным и умеренно острым.
Подача
Подавайте сметанный соус с хреном к мясу, языку, рыбе и холодным закускам.