Мелкую рыбу жарят целиком, крупную - разрезают на две половины, которые затем делят на порции. Если жарят нарезанную кусками рыбу, ее предварительно обваливают в муке. Жареную рыбу можно также приготавливать с различными специями.
Мелкую рыбу жарят целиком, крупную - разрезают на две половины, которые затем делят на порции. Если жарят нарезанную кусками рыбу, ее предварительно обваливают в муке. Жареную рыбу можно также приготавливать с различными специями.