;)
Поленту лучше обжаривать в тапленом масле или в смеси растительного и сливочного.
Ингредиенты для полента.
В большой кастрюле довести воду до кипения. Постепенно добавлять кукурузную муку, постоянно помешивая венчиком или деревянной лопаткой, чтобы избежать образования комков. Уменьшить огонь и добавить соль.
Постоянно помешивая, готовить поленту на маленьком огне пока она не станет густой и не начнет отрываться от стенок кастрюли.
Готовую поленту выложить в форму, остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник до полного застывания.
Нарежьте поленту на одинаковые кусочки для жарки. Обжарьте поленту на сковороде по 2 - 3 минут с каждой стороны до хрустящей корочки. Приятного аппетита.
