Главная › Рецепты › Салаты и Закуски › Закуски

Икра овощная

Лиза 21.06.2023 1,79K 0 0 Распечатать

Поделитесь с друзьями

Овощная икра - это не просто закуска, а настоящая кулинарная классика, которая объединяет простоту, пользу и насыщенный вкус. Запечённые кабачки, баклажаны и морковь превращаются в нежную пасту, приправленную ароматными специями и томатной пастой. Идеально подходит как гарнир, намазка на хлеб или самостоятельное блюдо в постные дни.

О рецепте

Порции8 порции
СложностьНачинающий
МетодВ духовке
ТипОвощное

Ингредиенты

Морковь - 1 штука
Кабачки - 4 штуки
Баклажан - 2 штуки
Томатная паста - 1 столовая ложка
Молотые семена кориандра - 0.5 чайная ложка
Куркум - 0.5 чайная ложка
Соль перец по вкусу
Оливковое масло
Сладкая паприка

Поделитесь с друзьями

Способ приготовления

Все овощи помыть. Разрезаем овощи пополам и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень.

Сбрызнуть овощи оливковым маслом, посолить и поперчить.

Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до готовности 15 - 20 минут.

Готовые овощи выкладываем в чашку и измельчаем блендером. Все выкладываем в кастрюлю и добавляем сладкой паприки, томатную пасту, куркум, молотые семена кориандра все перемешать. Тушить на самом маленьком огне помешивая до загустения.

Комментарии (0)

Еще рецепты

Икра овощная

О рецепте

Ингредиенты

Способ приготовления

Запеченный баклажан с сыром

Паштет из печени и куриных потрохов

Соленый перец

Домашняя вяленая скумбрия с горчицей

Хачапури слоеные

Рулетики из баклажанов с творожным сыром, орехами и овощами

Мясной паштет

Намазка из печени трески и апельсином

Редька с гусиным (или куриным) жиром

Сырные жгутики

🍪 Настройки Cookie