Кабачковая запеканка

На дно сковороды или сотейника налейте растительного масла и положите промытый рис. Кабачок нарежьте крупными кубиками, смешайте с мелко нарезанным чесноком и положите на рис равномерным слоем, посолите и поперчите. На кабачки положите нарезанный кубиками лук и маленькие ломтики мяса. Затем, добавьте помидоры, нарезанные кружками, сверху натертый сыр, смешанный с майонезом. Всё запекайте в духовке 30 мин. при 180 градусов.