Ингредиенты
Основные ингредиенты
- Тыква - 1 штука примерно 800 граммов
- Чеснок - 60 граммов
- Петрушка - 80 граммов
- Помидоры - 400 граммов
- Вода - 4 гранёных стакана
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Дополнительные ингредиенты
- Растительное масло - 3.5 столовой ложки
Способ приготовления
Подготовка тыквы
Тыкву тщательно промойте, очистите от кожуры, удалите плодоножку и семена. Подготовленную тыкву опустите в холодную подсоленную воду на 4-5 минут, затем откиньте на сито и слегка обсушите.
Приготовление начинки
Часть мякоти тыквы мелко порубите вместе с чесноком и зеленью петрушки. Посолите, поперчите и слегка обжарьте смесь на растительном масле до мягкости и появления аромата.
Фаршировка
Наполните подготовленную тыкву овощной начинкой и аккуратно уложите в кастрюлю.
Тушение
Вокруг тыквы распределите нарезанные помидоры и залейте всё кипящей водой. Тушите на слабом огне под крышкой до мягкости тыквы, примерно 40-60 минут.
Подача
Подавайте фаршированную тыкву горячей или охлаждённой.