Top.Mail.Ru
ГлавнаяРецептыПраздничные рецептыПесах

Жареные маца суши с лососем на Песах

Жареные маца суши с лососем на Песах
Альберт 12.04.2009 1,73K 0 Распечатать
Проверено нами

О рецепте

  • Порции4 порции
  • СложностьЛюбитель
  • МетодНа сковороде
  • ТипОбычный

Ингредиенты

  1. Маца - 2 листа
  2. Копченого лосося - 100 грамм
  3. Рис - 100 - 120 грамм
  4. Авокадо - 1 штука
  5. Соленый огурец - 1 средний
  6. Морковка - 1 штука
  7. Рисовый уксус - 1/2 столовой ложки
  8. Растительное масло для жарки

Способ приготовления

Набор ингредиентов
Набор ингредиентов

Приготовим соус для риса.
На указанную порцию риса берем 1/2 ст. л уксуса, 0.5 ст. л сахара,соли по вкусу. Все смешиваем и вливаем в уже готовый рис, помешивая деревянной лопаточкой. Затем накрываем миску с рисом и соусом влажным полотенцем. Рыбу, морковь, авокадо, огурцы порезать на ремешки. Мацу намочить под краном, дать полежать пропитаться по надобности смочить еще раз. Маца должна быть мягкой и поддаваться для скручивания.

Слой риса на маце
Слой риса на маце

Когда рис остынет, на мацу выложить рис хорошо уплотняя (руки смачивать водой). Сильно не придавливать маца может порваться.

Выкладываем начинку
Выкладываем начинку

На рис выложить : рыбу, морковь, авокадо, огурцы.

Заворачиваем суши
Заворачиваем суши

Аккуратно завернуть в рулет ковриком.

Обжариваем в сковороде
Обжариваем в сковороде

В разогретой сковороде обжарить рол со всех сторон пару минут. Готовый рол выложить на бумажное полотенце до остывания.

Готовые суши
Готовые суши

Острым ножом порезать на порции и оформить. Маца суши готовы.

Рис надо брать круглый, а не длинный, он более клейкий. Очень важна пропорция риса и воды. Рис отварить обычным способом.

Комментарии (0)