Сочный свиной карбонат с ароматной зеленью и чесноком отлично сочетается с молодой морковью и луком-шалотом. Блюдо готовится быстро, а овощи сохраняют насыщенный вкус и приятную текстуру.
Зелень мелко нарубите. Чеснок измельчите и разотрите с небольшим количеством соли до состояния кашицы. Куски свинины разрежьте пополам, натрите смесью зелени и чеснока, затем поместите в закрытую ёмкость и маринуйте в холодильнике 2 часа.
Молодую морковь нарежьте тонкими кружочками, лук-шалот - мелкими кубиками. В жаропрочную посуду для микроволновой печи выложите сливочное масло и прогрейте его около 2 минут на максимальной мощности до расплавления.
Добавьте к маслу морковь и лук-шалот, приправьте сахаром, солью и белым перцем. Накройте посуду фольгой, пригодной для использования в микроволновой печи, или специальной крышкой. Готовьте 3 минуты на максимальной мощности, один раз перемешав овощи в процессе приготовления.
Замаринованное мясо слегка смажьте томатным соусом. Выложите на решётку для микроволновой печи, накройте листом пергамента и готовьте около 5 минут на средней мощности, один раз перевернув кусочки.
Переложите мясо и овощи на общее блюдо. Смешайте мясной бульон и белое вино, полейте этой смесью содержимое блюда и прогрейте ещё 2 минуты на максимальной мощности. Подавайте сразу после приготовления.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...