Тутуи - простое мучное блюдо с начинкой из жареного лука. Хрустящая корочка и ароматная слоистая структура делают такие лепешки отличным дополнением к чаю, супам или основным блюдам.
Муку просейте в глубокую миску. Постепенно добавляйте теплую кипяченую воду и замесите плотное, достаточно тугое тесто. Накройте его и оставьте на 10 минут для отдыха.
Репчатый лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета, затем немного остудите.
Тесто еще раз хорошо вымесите и разделите примерно на три равные части. Каждую часть раскатайте в круг толщиной около 2 миллиметров. На поверхность распределите 3-4 столовые ложки жареного лука, оставляя небольшие края свободными.
Сверните пласт в плотный рулет. Затем рулет сверните улиткой или кольцом и слегка раскатайте скалкой до толщины около 1 сантиметра.
Обжаривайте лепешки на сухой или слегка смазанной маслом сковороде на медленном огне до румяной корочки с обеих сторон. Готовые изделия подавайте горячими или теплыми.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...