Необычная горячая похлёбка на основе пива, сыра и чёрного хлеба сочетает насыщенный вкус и старинные кулинарные традиции. Блюдо получается густым, ароматным и особенно интересно для любителей оригинальной кухни.
Сметану или кефир тщательно разотрите с сахаром и яичными желтками. Добавьте 1 столовую ложку пива и взбейте до однородной консистенции.
Оставшееся пиво доведите до кипения вместе с мелко нарезанной корочкой чёрного хлеба. Проварите 2-3 минуты, чтобы хлеб частично размягчился и отдал вкус напитку.
Тонкой струйкой влейте горячее пиво в сметанно-желтковую смесь, постоянно помешивая. Перелейте массу обратно в кастрюлю и прогревайте на слабом огне до лёгкого загустения. Не допускайте кипения, чтобы желтки не свернулись.
В тарелки положите тёртый сыр и гренки из чёрного хлеба. Залейте горячей похлёбкой и сразу подавайте к столу.
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Голосовать можно только после регистрации...